Current issue
News
From the Editors June 2022
Invitation
From the Editors September 2022
From the Editors November 2022
From the Editors January 2023
From the Editors March 2023
From the Editors September 2023
From the Editors December 2023
From the Editors September 2024
Archive
About the journal
About us
Focus and Scope
Editorial Team
Open Access Policy
Indexing and points
Contact
Subscription - print version of the journal
Business Model
Ethics statement
POTATO AS A GLOBAL PLANT – NUTRITIONAL, DIETARY AND MEDICINAL VALUES
Publication date: 2018-07-12
Economic and Regional Studies 2009;3(1)
KEYWORDS
ABSTRACT
The manuscript addressed an overview of potato nomenclature – from international names of the species, through national, folk, regional to cultivar names. It additionally outlined the history of potato incorporation to the European continent as well as its cultivation, production crop yield and consumption at a global, European and national level. Issues concerning the economic importance of potato, its chemical composition, nutritional, consumption, dietetic and health-promoting values were discussed as well.
REFERENCES (37)
2.
Ceglarek F., Zarzecka K. Ziemniak.W: Z. Jasińska i A. Kotecki (red.), Szczegółowa uprawa roślin, t. 1.. Wyd. AWA Wrocław, 2003, s. 315-373.
3.
Chotkowski J. Zarys rozwoju uprawy ziemniaków w Polsce. Biul. Inst. Ziemn., (40), 1990, s. 87-97.
4.
Gruczek T. Przyrodnicze i agrotechniczne aspekty uprawy ziemniaka. Zesz. Probl. Post. Nauk Rol., 500, 2004. s. 31-44.
5.
Hobhouse H. Ziarna zmian. Sześć roślin, które zmieniły oblicze świata. Warszawskie Wyd. Literackie Muza SA, 2001, s. 1-481.
7.
Karczmarczuk R. Ziemniak – jego rodowód i użytkowanie. Wiadomości Zielarskie, (9), 1999, s. 10-12.
9.
Krzysztofik B. Jakość bulw ziemniaka i czynniki ją determinujące. Mat. Konf. Nauk. nt. Ziemniak w badaniach naukowych i praktyce. Kraków, 5 listopada 2008, s. 1-17.
10.
Leszczyński W. Ziemniak jako produkt spożywczy. Post. Nauk Rol., (1), 1994a, s. 16-29.
11.
Leszczyński W. Wpływ czynników działających w okresie wegetacji ziemniaka na jego jakość. Post. Nauk Rol., (6), 1994b, s. 55-68.
12.
Leszczyński W. Jakość ziemniaka konsumpcyjnego. Żywność, (7), Supl. 4(25), 2000, s. 5-27.
13.
Leszczyński W. Zależność jakości ziemniaka od stosowania w uprawie nawozów i pestycydów. Zesz. Probl. Post. Nauk Rol., (489), 2002, s. 47-64.
15.
Leszczyński W. Podsumowanie problemu. Zesz. Probl. Post. Nauk Rol., (530), 2008, s. 19-30.
16.
Lisińska G. Przetwory ziemniaczane spożywcze, wartość produkcji, wartość żywieniowa. Zesz. Probl. Post. Nauk Rol., (500), 2004, s. 57-68.
17.
Lisińska G. Wartość technologiczna i konsumpcyjna polskich odmian ziemniaka. Zesz. Probl. Post. Nauk Rol., (511), 2006, s. 81-94.
19.
Mazurczyk W., Lis B. Variation of chemical composition of tubers of potato table cultivars grown under deficit and excess of water. Pol. J. Food Nutrition Sci., 10/51, 2001, s. 27-30.
22.
Nowacki W. Porównanie wartości agrotechnicznej i użytkowej odmian ziemniaka hodowli krajowej i zagranicznej. Biul. IHAR, (232), 2004, s. 67-79.
23.
Prośba-Białczyk U. 2008. Produkcja ziemniaka skrobiowego. Zesz. Probl. Post. Nauk Rol., (530), 2008, s. 43-52.
25.
Rynek ziemniaka. Stan i perspektywy. Analizy rynkowe. IERiGŻ-PIB, ARR, Min. Rol. i Rozwoju Wsi, 2008, s. 1-24.
26.
Sawicka B. Ziemniak (W:). Agrotechnika i jakość cech roślin uprawnych. Wybrane zagadnienia. Praca zb. pod red. B. Sawickiej. Wyd. AR w Lublinie, 2008, s. 1-477.
27.
Sikora E., Cieślik E., Topolska K. The sources of natural antioxidants. Acta Sci. Pol., Technol. Aliment., 7 (1), 2008, s. 5-17.
28.
Tomczak L. Ludowe nazwy ziemniaków i ich odmian. Acta Universitatis Wratislaviensis. Język a Kultura, 2282 (16), 2001, s. 123-129.
29.
Wiąckowski S.K. Zależność zdrowia człowieka od sposobów odżywiania. Biul. Nauk., (12), 1001, s. 149-158.
30.
Zalewski P. Ziemniak jako roślina uprawna – fragmenty historii. Mat. Konf. Nauk. nt. Ziemniak w badaniach naukowych i praktyce. Kraków, 5 listopada, 2008, s. 1-4.
31.
Zarzecka K. Uprawa ziemniaka w Polsce warunkująca właściwą jakość plonu. Zesz. Probl. Post. Nauk Rol., (511), 2006, s. 53-72.
32.
Zarzecka K., Baranowska A. Przysmak królów i nędzarzy – dziś powszechna roślina jadalna. Raport Rolny, (10), 2003, s. 52.
33.
Zarzecka K., Gugała M. Wartości odżywcze i konsumpcyjne ziemniaka. Poradnik Gospodarski, (11), 2008, s. 12-13.
34.
Zarzecka K., Wyszyński Z. Znaczenie roślin okopowych w produkcji rolnej i przetwórstwie. Fragm. Agronom., 3 (91), 2006, s. 189-208.
36.
Zimnoch-Guzowska E., Flis B. Genetyczne podstawy cech jakościowych ziemniaka. Zesz. Probl. Post. Nauk Rol., (511), 2006, s. 23-36.
37.
Zgórska K. Kryteria oceny ziemniaka i jego przetworów w programie „PDZ – poznaj dobrą żywność”. Min. Rol. i Rozwoju Wsi, Produkcja Roślinna. Ziemniak. Poznaj Dobrą Żywność, (www.minrol.gov.pl), 2005.
Share
RELATED ARTICLE
| eISSN: | 2451-182X |
| ISSN: | 2083-3725 |
Digitalization of Economic and Regional Studies/ Studia Ekonomiczne i Regionalne – task financed under the agreement No. 819/P-DUN/2018 by the Minister of Science and Higher Education allocated to the activities of disseminating science.
© 2006-2024 Journal hosting platform by Bentus
We process personal data collected when visiting the website. The function of obtaining information about users and their behavior is carried out by voluntarily entered information in forms and saving cookies in end devices. Data, including cookies, are used to provide services, improve the user experience and to analyze the traffic in accordance with the Privacy policy. Data are also collected and processed by Google Analytics tool (more).
You can change cookies settings in your browser. Restricted use of cookies in the browser configuration may affect some functionalities of the website.
You can change cookies settings in your browser. Restricted use of cookies in the browser configuration may affect some functionalities of the website.
